海南首届国际咖啡大会

2025年8月，中国热带海岛——海南，迎来了一场香气四溢的国际盛会。由海南省人民政府主办，省农业农村厅、商务厅及万宁市人民政府联合承办的“海南首届国际咖啡大会”在万宁市兴隆华侨旅游经济区隆重举行。来自全球30多个国家和地区的咖啡产业代表、行业专家、贸易商、品牌创始人及文化学者齐聚一堂，共同探讨咖啡产业的可持续发展、技术创新与文化交流，开启海南咖啡走向世界的新篇章。

咖啡香起兴隆，历史与现代交融

万宁兴隆，素有“中国咖啡之乡”的美誉。自上世纪50年代起，归国华侨在此引种咖啡，兴隆咖啡便以其醇厚香浓、回甘持久的独特风味享誉全国。本次大会选址兴隆，不仅彰显了对历史的致敬，更体现了海南推动本土咖啡品牌国际化、现代化的决心。

大会以“香聚兴隆，咖行世界”为主题，通过主论坛、专题分论坛、国际咖啡展、咖啡庄园探访、冲煮大赛及文化市集等多元形式，全面展示海南咖啡的种植优势、加工技艺与文化魅力。

全球视野，共谋产业未来

在主论坛上，联合国粮农组织（FAO）代表指出，气候变化与可持续农业是全球咖啡产业面临的共同挑战。海南作为中国最南端的热带省份，具备发展精品咖啡的独特气候条件和生态优势。与会专家一致认为，海南应抓住“自由贸易港”政策红利，打造集种植、加工、研发、贸易、文旅于一体的咖啡全产业链。

来自埃塞俄比亚、哥伦比亚、越南、巴西等咖啡主产国的代表分享了品种改良、有机种植与数字化管理的先进经验。同时，多家国际咖啡品牌与海南本地企业现场签署合作协议，推动海南咖啡进入全球供应链。

科技赋能，打造“智慧咖啡”

大会特别设立“科技与创新”分论坛，聚焦人工智能在咖啡种植监测、智能烘焙系统、区块链溯源技术等方面的应用。海南热带农业科学院在会上发布了“兴隆咖啡基因图谱”初步研究成果，为品种优化与品质提升提供科学支撑。多家科技企业展示了智能咖啡机器人、无人零售终端等创新产品，彰显科技与传统产业融合的无限可能。

文化交融，品味东方韵味

咖啡不仅是饮品，更是文化的载体。大会期间，“世界咖啡文化之夜”在兴隆热带植物园上演。从意大利浓缩的激情，到土耳其咖啡的神秘，再到海南本土的南洋风味手冲，多元文化在杯中交融。海南黎族非遗传承人还以咖啡豆为媒，创作出独具民族特色的艺术作品，展现“咖啡+文化”的创新表达。

此外，大会发布《海南咖啡宣言》，倡导绿色种植、公平贸易、文化尊重与开放合作，呼吁全球咖啡产业共建可持续未来。

展望未来：海南咖啡，香飘世界

海南省省长在闭幕致辞中表示：“海南将以此次大会为契机，设立国际咖啡产业基金，建设国家级咖啡良种繁育中心，并推动‘海南咖啡’地理标志认证，打造具有全球影响力的咖啡产区。”

首届国际咖啡大会的成功举办，不仅提升了海南咖啡的国际知名度，更标志着海南正从“旅游胜地”向“热带特色农业与国际消费中心”加速转型。一杯兴隆咖啡，正承载着海南开放、创新、包容的新形象，香飘世界，连接未来。

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